皮蛋-育兒生活美食

什麼樣的美食，讓人甘願等到打瞌睡也要吃？

一碗再簡單不過的乾麵＋一碗大家都熟悉的餛飩、魚丸湯

簡單的美食，不簡單的魔力，宜蘭喥咕麵就是有魔力讓大家甘願等待！

喥咕麵其實是宜蘭羅東在地人不陌生的美食

以前開在夜市的帝爺廟旁邊，因為實在太好吃了，在地人愛吃，觀光客也愛

所以不管什麼時候去，都是大排長龍＠＠

原以為搬到新址後，離夜市稍遠的車程，應該可以減少許多慕名而來的饕客

沒想到，喥咕麵的魅力真的太可怕，皮蛋平日去吃依舊等上15分鐘

而且店裡滿滿都是人，大家都很有耐心的在位置上苦等美味上桌

就是這碗乾麵，醬油、烏醋還有爆香的油蔥酥，最後拌上逼死人的豬油香

等待的時候隔壁桌的香氣一直往皮蛋鼻子這邊襲來

真的會讓人抓狂，好香阿（哭）

等上15分鐘後，我們的麵終於上桌

等不及的拌開油亮的麵條，剛剛快把我逼瘋的香氣再度襲來

這種寬度的陽春麵身，沾黏了充分的醬汁，直接吃就很美味

但如果你是行家，就會知道，一定要淋上一點辣椒醬

拌開後整體的口感又棒了，惡魔跟皮蛋媽不到５分鐘就完食清空

等麵的時間比吃麵的時間還久，而且幾乎每桌客人都一樣（嘻）

吃完麵後再來一碗扁食魚丸湯

這裡的魚丸咬開後並不會太油膩，皮蛋最怕吃到裡面超多油汁的丸子

扁食的味道超好，不騙你，吃起來就是簡單的醬油內餡，簡單卻很美味

湯喝起來很不單純喔，感覺就是有熬大骨才會有的高湯滋味

一樣在加上油蔥酥還有芹菜，吃完乾麵再喝上一碗，剛剛等的不耐完全消失啦

皮蛋其實很喜歡簡單的料理，覺得這裡的老闆真的很會運用簡單的食材

簡單的配味才能顯示出功力，不用多餘的調味，比例調好，就超美味！

不像一般乾麵店為了增加收入會加賣許多小菜

喥咕麵店裡，只有三大主角，麵、扁食、魚丸，做任意的組合調配

乾麵、扁食湯、扁食麵、魚丸湯、魚丸麵、扁食魚丸湯

三個主角就賣到嚇嚇叫，皮蛋覺得有時候就是平民小吃才有這種驚人的魅力

畢竟天天山珍海味、生魚片、牛排都來，除了肥油大增外

荷包也會狂瘦滴，下次你到宜蘭來，也來喥咕排隊一下，嘗試這簡單的平民小吃吧

店家資訊

宜蘭喥姑麵

宜蘭縣冬山鄉廣興路142號

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