皮蛋-育兒生活美食

大家應該也對公司附近的便當店感到厭煩了吧?!

皮蛋把便當菜po上FB後

具然引發了熱烈回響，可見大家有多想吃家常菜，哈

第二發便當菜又來了

這次所要處理的是皮蛋最討厭的魚（雖然知道魚很好，但就不愛吃）

皮蛋最近很努力在克服自己不愛吃魚的點

我想對於不愛吃的菜，就像學習新事物一樣

我們都知道學了這個對自己有益處

但潛意識就是不想要去碰，去接觸，更想避之遠遠的！

這就是人性，但為了自己好，要想辦法去克服的不是嗎？

媽媽跟婆婆都對我說，以後有寶寶時，吃魚對母體很好

雖然我自己笨不打緊，但我希望自己的寶寶健康

所以對於討厭的魚，婚後，皮蛋很認真的想學會欣賞牠的美

這天的便當菜色用冰箱現有的菜做變化

剩下的杏鮑菇，皮蛋拿來做成鹹蛋杏鮑菇

澎湖直送的魚，煎過後加入蔥燒醬油最對味

還有婆婆的愛心，澎湖海鮮捲，用少油半煎半炸即可

最後是健康的五穀飯，是上次煮起來放的冰箱剩飯

超下飯鹹蛋杏鮑菇

食材－青蔥些許、杏鮑菇２根、鹹蛋一顆

做法－

1.   備料：青蔥切細段，杏鮑菇切片，鹹蛋剖半後將蛋白與蛋黃分開搗碎
2.   熱鍋後將鹹蛋黃倒入，炒到起泡泡後，加入杏鮑菇
3.   快炒後倒入鹹蛋白，加入些許水，翻炒後蓋鍋小悶煮一下
4.   開鍋蓋加入青蔥，微加香油提升香氣即可上桌

 
鮮味蔥燒海裡魚

食材－海裡魚（皮蛋不認識他）、青蔥少許、切絲薑、少許辣椒

做法－

1.     熱鍋後將魚放入，煎至熟透

（要怎麼辨別魚友沒有裝熟呢？筷子可以輕鬆刺過即表示熟了）

1.     將熟魚拿起放盤子上，洗鍋，熱鍋後放入蔥、薑、辣椒爆香
2.     加入醬油後快速加水，滾透後灑上已煎好的魚，完成

雖然不喜歡吃魚，但蔥燒魚卻是例外，因為蔥香拌著魚入口

真的超級對味，簡單的便當菜紀錄，希望你也喜歡