皮蛋-育兒生活美食

別管霜淇淋了，今年夏天，一定要去吃這碗紅豆冰，這可是在宜蘭開業超過60年的超級老店

記憶中，以前夏天，皮蛋最愛的奶奶都會外帶回家給我吃

真正內行的吃法，是把紅豆冰跟李塩冰混搭攪拌，甜中帶酸的滋味，光想就消暑

但這美味，已經消失了，我再也吃不到李塩冰了啦

這位於宜蘭羅東#民生市場的市場口紅豆冰，是皮蛋記憶中的超級古早味

原本是阿嬤在賣的，但現在阿嬤年事已高，變成兒子接手

那天衝著李塩冰殺去，沒想到老闆說，李塩冰製作很費時，所以自從他接手後

他就決定不賣這口味（挖咧，老闆怎麼可以這樣，私心希望你接手阿嬤的好手藝，李塩冰好吃>"<)

市場口紅豆冰的店面不大，而且裝潢非常的簡陋（在市場大家就別在意了）

但桌面還蠻整潔的，賣吃的這點最重要

皮蛋喜歡坐在吧檯前面，上面有許多圓桶裝的各種果醬

這裡的冰作法很簡單，選了你喜歡的口味後

老闆便會拿一個塑膠勺子，舀上一大匙的配料後，加入大量的刨冰

然後快速地攪拌均勻，再裝到鐵碗裡面

沒有裝飾，只有鐵碗，插上鐵湯匙，就這樣簡單的一碗，在羅東盛行一甲子

這一碗是鳳梨冰，鮮豔的黃色在盛夏看起來好誘人

吃起來酸甜酸甜，冰涼的很，而且清冰吃完後不會有口乾舌燥的感覺

滿滿的一碗，適合兩個人共享

招牌紅豆冰是一定要點的阿

整碗都是滿滿的紅豆，紅豆本身帶有甜味

如果可以加上李塩冰就更棒了

皮蛋當天不斷說服老闆製作李塩冰的原料，但他就是提不起勁（再次惋惜）

傳統的刨冰，吃起來又比霜淇淋來的更消暑，不知道大家跟皮蛋有沒有同感

這一碗冰，吃進口裡，也讓皮蛋想起來疼愛我的奶奶^^

吃慣了霜淇淋、雪花冰，下次到宜蘭，可以嘗嘗看這傳統的好滋味

古早味的魅力，等你來體會

店家資訊

市場口紅豆冰

地址：宜蘭縣羅東鎮民生路6號(195攤位)