你喜歡日式居酒屋嗎?
某日跟惡魔約好下班一起去吃頓好一點的～
為了怕誤踩地雷
皮蛋在出發前很認真的做了功課
因為我家惡魔偏好日式料理
所以在搜尋的時候也朝這個方向努力！！
不知道怎麼搜尋的，最後皮蛋發現了這一間炙 aburi 居食創作料理
整個好吸引我！！！
不過我們都知道，在這個網路行銷很厲害的時代
你千千萬萬不可以看到一個網頁就相信
要透過每個人的食記介紹，食後觀感
多面向評斷才能綜合到底好不好吃這個結論（→太誇張啦）
網路上大致的評價都是好的
所以我們決定前往
首先先來環繞一下店內的裝潢
是不是很有FU~~當天皮蛋做的是一樓的吧檯區
裝潢已經讓我覺得很典雅了!
整個很簡約，讓人家有舒適的感覺
簡單的盤子擺放，沒有多餘的裝飾，去的時候店內客人不多
我很私心的慶幸這家店似乎沒有太多人知道
不然想吃可能要排隊呢!!
因為只有兩個人用餐
所以我們點的東西不多，但每樣都好好吃
首先登場的是一定要有的生魚片！！（約340元左右)
其實正統日式料理的生魚片，片數大概就是7片
所以量雖然看起來很少，但是...你也知道這種不是要讓你吃飽的，
是要品嘗魚的鮮嫩
師傅會就當天有的海產進行料理
所以你問皮蛋這是什麼魚
挖賣恩災，不過兩種魚的肉質皆屬於結實有彈性，而且很新鮮
干貝稍為燒過，但不搶走鮮美的軟嫩口感，也讓我印象深刻
接下來是烤雞翅跟雞軟骨(烤物每串約100-200左右)
大家都會烤肉，應該也可以體會那種
烤肉烤太乾的窘境
雞翅其實很難掌握火侯的
一不小心皮焦了、肉硬了就很難吃
這邊的師傅火侯掌握得很好，外皮烤得酥脆
但裡面的肉還是很鮮嫩，一口咬下，酥脆作響的幸福口感，喔依係!!!
吼...九點寫這種文章真的很要命
雞軟骨帶有一點點肉
脆脆的口感很下酒，在擠上一點檸檬提味
又是另外一番好滋味
接下來是惡魔喜歡的松阪豬
松阪豬的口感本來就是有嚼勁的
所以吃下去QQ的口感並不意外
但Q到脆，又不會咬不動的食感
就是本間店讓皮蛋很佩服的地方了
旁邊的牛小排串更是一絕
吃牛排，一定要吃不熟的才好吃
畢竟全熟的牛肉咬勁太老
不過串燒又好像不能點熟度
所以...好不好吃...真的要交給店家處理
這理的處理很恰當
沒有考太熟，一口咬下牛肉鮮汁會在嘴裡爆開
好吃!真的很好吃~皮蛋吃過不少間店的烤牛肉
這間可以算是數一數二的~大推
前半段下來都是吃肉
我們也點了點蔬菜來佩
烤玉米筍真的很可愛
尤其把外皮剝開後
裡面其實就是玉米的甜味
沾點鹽巴，入口可以清淡油膩
價格也不貴,好像.....100左右吧
別忘了點來去油膩唷!!!
最後...是網路上大家都推薦的 炙燒鮭魚捲
將將~~一出場就很驚人，爽度很夠!!
雖然他漲價了，皮蛋上網的時候，網友說350吧
印像中我們去吃的時候已經變成380
但是但是...還是很推薦大家點
因為他真得好好吃喔
光是擺盤就讓人家覺得很爽
豪邁的夾起來一口咬下
你會覺的鮭魚在你的口中游泳
口感是很複雜的
鮭魚卵在口裡炸開，然後再咬到滑嫩的鮭魚，美奶滋提味
整個融合在你的口裡~吼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
難怪大家都狂推
真得不錯吃ㄟ!!!!!
這道菜一定要點(不然真的是枉來了!!)
這一餐的結束，是在店家自己做的養身白木耳甜品中劃下一個完美的句點
甜品不會太甜，且可以吃到花瓣
分量剛剛好~讓你可以中和一下味蕾
呼~整個吃得很滿足
整體而言，這是間皮蛋會想再去的店家
除了東西好吃外
服務的品質也很不錯
希望如果未來客人變多時，服務還是可以維持那麼好喔
下次再去皮蛋會想要去地下室坐
因為那天皮蛋到樓下去上洗手間時
撇見了地下室裝潢得更美，上來之後就催促惡魔一定要去廁所
順便去看一下~哇哈哈
不好意思拍照啦
所以沒有辦法跟大家分享~有機會去再拍照給大家看啦
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炙 aburi 居食創作料理
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