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你喜歡日式居酒屋嗎?

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某日跟惡魔約好下班一起去吃頓好一點的~

為了怕誤踩地雷

皮蛋在出發前很認真的做了功課

因為我家惡魔偏好日式料理

所以在搜尋的時候也朝這個方向努力!!

不知道怎麼搜尋的,最後皮蛋發現了這一間炙 aburi 居食創作料理

整個好吸引我!!!

不過我們都知道,在這個網路行銷很厲害的時代

你千千萬萬不可以看到一個網頁就相信

要透過每個人的食記介紹,食後觀感

多面向評斷才能綜合到底好不好吃這個結論(→太誇張啦)

 

網路上大致的評價都是好的

所以我們決定前往

 

首先先來環繞一下店內的裝潢

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是不是很有FU~~當天皮蛋做的是一樓的吧檯區

裝潢已經讓我覺得很典雅了!

整個很簡約,讓人家有舒適的感覺

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簡單的盤子擺放,沒有多餘的裝飾,去的時候店內客人不多

我很私心的慶幸這家店似乎沒有太多人知道

不然想吃可能要排隊呢!!

 

因為只有兩個人用餐

所以我們點的東西不多,但每樣都好好吃

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首先登場的是一定要有的生魚片!!(約340元左右)

其實正統日式料理的生魚片,片數大概就是7片

所以量雖然看起來很少,但是...你也知道這種不是要讓你吃飽的,

是要品嘗魚的鮮嫩

師傅會就當天有的海產進行料理

所以你問皮蛋這是什麼魚

挖賣恩災,不過兩種魚的肉質皆屬於結實有彈性,而且很新鮮

干貝稍為燒過,但不搶走鮮美的軟嫩口感,也讓我印象深刻

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接下來是烤雞翅跟雞軟骨(烤物每串約100-200左右)

大家都會烤肉,應該也可以體會那種

烤肉烤太乾的窘境

雞翅其實很難掌握火侯的

一不小心皮焦了、肉硬了就很難吃

這邊的師傅火侯掌握得很好,外皮烤得酥脆

但裡面的肉還是很鮮嫩,一口咬下,酥脆作響的幸福口感,喔依係!!!

吼...九點寫這種文章真的很要命

 

雞軟骨帶有一點點肉

脆脆的口感很下酒,在擠上一點檸檬提味

又是另外一番好滋味

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接下來是惡魔喜歡的松阪豬

松阪豬的口感本來就是有嚼勁的

所以吃下去QQ的口感並不意外

但Q到脆,又不會咬不動的食感

就是本間店讓皮蛋很佩服的地方了

 

旁邊的牛小排串更是一絕

吃牛排,一定要吃不熟的才好吃

畢竟全熟的牛肉咬勁太老

不過串燒又好像不能點熟度

所以...好不好吃...真的要交給店家處理

這理的處理很恰當

沒有考太熟,一口咬下牛肉鮮汁會在嘴裡爆開

好吃!真的很好吃~皮蛋吃過不少間店的烤牛肉

這間可以算是數一數二的~大推

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前半段下來都是吃肉

我們也點了點蔬菜來佩

烤玉米筍真的很可愛

尤其把外皮剝開後

裡面其實就是玉米的甜味

沾點鹽巴,入口可以清淡油膩

價格也不貴,好像.....100左右吧

別忘了點來去油膩唷!!!

 

 

最後...是網路上大家都推薦的 炙燒鮭魚捲

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將將~~一出場就很驚人,爽度很夠!!

雖然他漲價了,皮蛋上網的時候,網友說350吧

印像中我們去吃的時候已經變成380

但是但是...還是很推薦大家點

因為他真得好好吃喔

光是擺盤就讓人家覺得很爽

豪邁的夾起來一口咬下

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你會覺的鮭魚在你的口中游泳

口感是很複雜的

鮭魚卵在口裡炸開,然後再咬到滑嫩的鮭魚,美奶滋提味

整個融合在你的口裡~吼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

難怪大家都狂推

真得不錯吃ㄟ!!!!!

這道菜一定要點(不然真的是枉來了!!)

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這一餐的結束,是在店家自己做的養身白木耳甜品中劃下一個完美的句點

甜品不會太甜,且可以吃到花瓣

分量剛剛好~讓你可以中和一下味蕾

呼~整個吃得很滿足

 

 

整體而言,這是間皮蛋會想再去的店家

除了東西好吃外

服務的品質也很不錯

希望如果未來客人變多時,服務還是可以維持那麼好喔

下次再去皮蛋會想要去地下室坐

因為那天皮蛋到樓下去上洗手間時

撇見了地下室裝潢得更美,上來之後就催促惡魔一定要去廁所

順便去看一下~哇哈哈

不好意思拍照啦

所以沒有辦法跟大家分享~有機會去再拍照給大家看啦

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炙 aburi 居食創作料理

光復南路290巷66號, Taipei, Taiwan 106

 

聯絡電話02 2772 8959

 

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皮蛋樂活誌/全職媽咪online

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  • 好好吃的感覺。謝謝版主分享