時間真的過的超快的,上一篇記錄副食品是五個多月的時候,一晃眼就來到1歲

對於副食品,我一直都抱持著很輕鬆自在的態度,堅持自己做,但不堅持一定要做什麼!

5個月到9個月前,我都是以食物泥為主

207827.jpg IMAG3517.jpg IMAG3599.jpg  

因為覺得這階段孩子的腸胃還很脆弱,我不想他消化不良半夜爬起來哭

所以,在副食品的製作上,我都是以煮熟後的有機蔬菜,打成泥後製成冰磚每餐熱

雖然冰磚看起來很輕鬆,但因為兒子吃的量頗多,且配的種類也不少

我幾乎每天都在打泥,哈哈,似乎也沒有輕鬆到哪裡去

不過這階段兒子真的沒有半夜起來哭的困擾,而且身體狀況也不錯,所以看他長得好,就有動力繼續做

 

9-10個月,我開始以倍粥+菜泥為主

13062549_1717916495163452_8152617331263159205_n  

小Q寶的牙齒算是長的蠻快的,所以在滿10個月後,雖然還沒有臼齒

但我觀察他吃飯的狀況都是用吞的,一餵入口馬上吞,擔心他之後咀嚼會銜接得太慢

決定要開始幫他加點口感,讓他慢慢適用咀嚼

於是轉換副食品的模式,菜類一樣打成泥(因為有纖維),一般來說會選兩種以上的菜混和

主食的部分以倍粥為主,讓他在口感上不同於泥,這個階段,我每次煮一杯米+五杯水

然後每餐加入蔬菜冰磚與粥混合,讓兒子享用

五倍粥其實用湯匙可以很輕易的壓碎,所以對於兒子來說,進食也相當容易

10M到1Y,副食品加入變化

吃了粥一陣子之後,兒子接受沒有問題,其實原本是想要偷懶就這樣餵到一歲

但看了網路上每個媽媽在孩子副食品上下的功夫後

深深覺得自己應該好好反省一下(畢竟也給兒子吃了好久同類型的食物,要是我也會膩)XD

所以反省過後媽媽開始思考要怎麼在副食品上求新求變,最好又快速方便為主

 

首先是加入無鹽寶寶麵線,在這之前都是以胚芽米或者白米為主食

加入麵線新口感之外,我也開始嘗試給兒子吃不同形狀的食物

例如-超厚工寶寶餛飩

13062047_1718365485118553_3429375062902217102_n  

寶寶餛飩的做法其實不難,但就是花時間

首先你必須要採購相關材料

去市場購買絞肉,要跟攤販說是給寶寶吃的,請他去除肥油,用機器攪兩次,肉較細

餛飩皮不貴,像皮蛋買半斤25元就可以包30幾顆以上

然後備妥想要包在裡面的餡料

像皮蛋加了高麗菜、木耳、洋蔥、蒜還有青蔥

全部都剁碎後拌入豬肉攪勻,就是這個剁碎的過程超級累人的

因為兒子才剛從菜泥升等,怕他不適應,所以我切得很細

餛飩包好之後全部冷凍,之後每餐大約煮五顆給兒子當配菜,超厚工寶寶餛飩完成

這第一次包,連同溫ㄤ也一起加入,幸福的孩子,媽媽都還沒吃過爸爸包的餛飩,你就先享用了

13118886_1719452055009896_8009062587530129009_n  

食譜分享:義大利普羅旺斯蕃茄黃金筍麵

麵醬作法:

1.新鮮番茄洗淨後用果汁機打碎(不用太碎,保留一點顆粒狀)

2.熱鍋後加入一點點玄米油,爆香蒜泥、洋蔥泥後,拌炒豬絞肉,這是為了去腥味

3.加入切碎的玉米筍,拌炒一下後加入水滾熟,麵醬完成

這麵醬拌飯拌麵都很對味,只要加入煮熟的麵條或者拌入清粥就可以給寶寶吃

皮蛋這餐加入無鹽麵線後,再佐上餛飩,超級豐盛的!!!

無鹽寶寶麵線煮熟之後其實蠻軟的,所以Q寶在食用上也沒有太大的困難

只有一開始不太適應,後來就大口享用,果然是吃貨寶寶

 

這階段我也開始熬起了寶寶高湯,坦白說還沒有當媽前,我根本沒想到自己會那麼勤勞

IMAG6587  

食譜分享:寶寶版蔬菜雞骨高湯

高湯作法:

1.市場購入新鮮雞骨架(雞骨架不貴唷,皮蛋買了兩隻雞骨架才40元)

2.清洗完畢後,熱水川燙先將雜質洗乾淨

3.加入洋蔥、紅蘿蔔、玉米、雞骨架,加入清水滾開後蓋鍋小火滾1小時

開鍋的時候就可以看到湯呈現乳白色的模樣,香氣十足

目前皮蛋所給Q寶吃的東西,都還沒有添加食鹽,其實加了高湯後,香氣跟味道都有添加

對於味覺還沒經過鹽巴刺激的寶寶來說,已經算是非常濃郁的新食感

 

煮好後的雞高湯我會直接冰存放,然後在製作副食品時,拌入雞高湯&清水一比一烹飪

差不多在1歲之後,皮蛋開始改為每天現煮,其實只要抓到訣竅後

每天大概花30分鐘的時間就可以搞定,沒有想像中的困難,以下來記錄一下最近做過的菜色

其實所有的做法都大同小異唷

首先,會先把所有的蔬菜都切成小塊狀,方便兒子食用

每餐加入魚或者豬絞肉,魚會先用清蒸為煮再拌入,用洋蔥或者蒜鋪在魚上,放電鍋清蒸

等蒸熟後,再拌入煮好的燉飯

豬絞肉的話則是在烹煮的時候,用洋蔥或蒜爆香去腥味,然後再加入當餐的蔬菜拌炒,加入清水跟高湯熬煮

飯的部分,皮蛋一開始是用生米滾到熟,後來發現這樣的時間真的太長

於是改良成,用電子鍋煮成飯後,每次煮一杯米,然後加入煮滾後的食材裡,滾個五分鐘,蓋鍋悶軟爛

 

大概就是這樣的步驟,然後以方便購買到的食材當天早上現煮,大約半小時可以搞定

每次煮的量,以兒子目前一天吃兩餐的狀況,大約可以吃三次,新鮮度也不會太差

就這樣每天變化出些微不同口味的副食品,目前兒子都還蠻賞臉的,每餐都大口吃光光唷

13419164_1735089536779481_378600303540016543_n

 

像夏天最夯的絲瓜,我也拿來煮麵線給兒子享用,口感清爽很美味

IMAG6531

 

每餐大約都會加入兩到三種切碎蔬菜,我覺得營養還蠻均衡的啦

 

13413499_1736259973329104_6623367064407671397_n  

偶爾會考量到視覺(媽媽看起來開心)所以會加入色彩鮮艷的番茄&甜椒,除了營養看了心情也好好

 

13407199_1735370800084688_3133034729152647418_n  

開始每天現煮副食品後,有時候中午懶得煮,媽媽我也會跟兒子吃一樣

只不過因為兒子的沒加鹽,我的話會拌入些肉鬆或者有鹹度的調味料,然後突然發現

我兒子吃的比我還多啊,哈哈哈

 

副食品之路,我沒有預設要做到什麼時候,目前只是希望給兒子盡量吃到沒有調味的天然食材

所以才決定自己烹煮,我也沒有限定要煮多麼特別的食物,或者一定要每天做變化

一切就以購買方便隨手可得,不要給媽媽本身太多壓力XD

育兒這條路,一切都以媽媽開心沒壓力為主,這樣帶起孩子來,自己才會開心

有開心的媽媽,才有快樂的寶寶阿

 

以上就是皮蛋的副食品分享,為自己留下紀錄,也給大家參考一下啦

 

 

歡迎加入皮蛋粉絲團,一起分享把屎把尿、育兒大小事 

 

badge  

 

粉絲頁網址:https://www.facebook.com/bigdevil1028

 

  

 

文章標籤
創作者介紹

皮蛋樂活誌/全職媽咪online

皮蛋│新手人妻 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()