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又到了邪惡的甜點分享文啦深夜寫這文章真的是逼死自己,但全職媽媽也只有哄睡完才能寫文阿

這次在DESSERT365選了這款蛋糕深受我的喜歡,當天吃完馬上想分享給大家

Cakelangelo的岩石無麵粉巧克力慕斯蛋糕,是一款非常特別的蛋糕

製作過程無添加麵粉,成分單純,是72%法國苦甜巧克力、法國產區限定有機發酵奶油、蛋、紅糖組成

Cakelangelo的烘焙師,本身是一位擁有美國營養師認證的媽媽,當初是為了自己兩個過敏的孩子

而開始手做健康天然點心,也因為擁有營養師認證,加上愛孩子的初衷

因此在選材用料上也特別的用心,這麼棒的甜點,現在大家都有機會吃到啦,真的是太幸福了

 

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岩石無麵粉巧克力慕斯蛋糕的外表非常樸實,沒有多餘奶油裝飾,也沒有水果點綴

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see!多麼樸實的蛋糕,看的出來是純手做,簡單就好討喜,一開盒就聞到超濃厚的巧克力香氣

黑色的巧克力蛋糕上撒著白色的粉末,強烈的對比讓人食慾大開

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聞著這濃濃的巧克力香,真的好令人興奮,吃巧克力就是讓人心情好啊

尤其聞到這麼濃醇的巧克力香氣,整個讓人食慾大開,皮蛋耐著性子把照片拍完,口水直流(吞)

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從側面看起來,蛋糕的紮實一目了然,因為沒有添加麵粉

整個蛋糕都是用蛋液還有72%法國苦甜巧克力組成,要有這麼紮實的口感,可見製作時,用料有多實在

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雖然看起來很紮實,但常溫下切下去的時候,蛋糕意外的鬆軟耶

或許是因為整個蛋糕是用蛋液打發,才有這樣的鬆軟特質吧!

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趁著小Q寶午睡時,將蛋糕切片裝在皮蛋假掰拿出來擺盤的雕花瓷盤上,光看就好開心

來來來!放一張剖面圖給大家聞香一下,看起來好好吃阿

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倒杯紅茶,在家就能享用下午茶,沒辦法,帶孩子要出去午茶太難了,幸好有DESSERT365

不用出門,就可以用孩子午睡的時間來個簡單下午茶啦

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岩石無麵粉巧克力慕斯蛋糕的口感很獨特,放入口中會慢慢的化開,帶出濃濃的巧克力香

苦甜的巧克力濃醇,韻味十足,這種72%微苦,好適合不喜歡過於甜膩的輕熟女阿(就是我,哈)

濃濃化開吞入喉中,那股巧克力香還會存在嘴巴裡,最後剩下可可香氣與微酸的後韻

冰過之後的岩石無麵粉巧克力慕斯蛋糕就像是直接在吃巧克力一樣

放著回溫後,又會恢復常溫的口感,冰著吃,常溫吃,都好美味

吃完之後來點微甜的紅茶,滿足了螞蟻人的口慾,整個心情好好啊

 

過了30之後,雖然吃甜點的口腹之慾仍在,但在選擇甜點上,已不若以往20歲的隨興

會更在意甜點的成分,以及對自己身體的負擔

有著營養師身分甜點師傅的健康考量,岩石無麵粉巧克力慕斯蛋糕吃起來美味,卻又無多餘的添加物

很適合偶爾想吃吃甜食,但又怕增加太多負擔的我們,就推薦給大家囉

 

 

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