皮蛋-育兒生活美食

自慢一詞，是從日文而來，意指一人最拿手的事物，近年來，味自慢大量出現在餐廳文案中

用來代表主廚的拿手絕活，在追尋成就自慢的過程中，要反覆大量的練習，要有經驗的累積

這可能是一生的苦功所累積而來的，就為了呈現最完美的結果。

皮蛋今天要介紹的，就是味自慢料理推薦，平價、樸實，吃起來卻超級幸福的味自慢古早味手工麻糬！

誰說，一定要五星餐廳，才能體會到味自慢美食，皮蛋在麻糬阿姨身上，就看到了自慢的光芒

之所以會跟這間麻糬相遇，是因為前陣子愛評網曝光的龍山寺麻糬，自從FB看到訊息後

皮蛋就一直一直很想吃麻糬（愛評食記不能半夜看，會被誘惑拉入消夜罪惡中！我的肥肚）

因為一直很想吃麻糬，皮蛋開始掃射可能出現麻糬的地方，這一天經過城中市場

意外發現這家麻糬後，皮蛋的眼光泛淚，真的好感動阿

終於讓我找到這種傳統的麻糬了，於是立刻纏著阿姨問

皮蛋：阿姨，這麻糬都是你做的嗎？

麻糬阿姨：對阿，我每天早上現做的，都是用米下去搗出來的

皮蛋：那花生粉呢？

麻糬阿姨：這花生也是買很好的回來磨，香氣不一樣

皮蛋：阿姨都在這裡賣嗎？

麻糬阿姨：對阿，我賣10幾年了

說著說著還拿出了名片，然後告訴皮蛋想吃可以先line給他預約

這樣就省去了等待的時間

皮蛋看著阿姨純熟的包著麻糬

在傳統麻糬裡塞進了滿滿的花生餡料

快手的包起後，再把包好的麻糬放進花生粉裡

裏層飽滿餡料，外層也裹上花生粉

就是這樣濃郁的花生香氣，不會過甜，麻糬也Ｑ彈不黏牙

皮蛋帶回辦公室後，很快被清光一空

這顆手工麻糬，除了有滿滿的古早味

還有麻糬阿姨對自己料理的自慢態度

有機會到城中市場，也來體驗一下這傳統的好滋味吧

皮蛋碎碎念

麻糬有花生、芝麻口味，但因為皮蛋獨鍾花生，就沒試芝麻啦

六入50元、八入60 元

位置：城中市場

營業時間：上午10點到下午6點

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