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自慢一詞,是從日文而來,意指一人最拿手的事物,近年來,味自慢大量出現在餐廳文案中

用來代表主廚的拿手絕活,在追尋成就自慢的過程中,要反覆大量的練習,要有經驗的累積

這可能是一生的苦功所累積而來的,就為了呈現最完美的結果。

 

皮蛋今天要介紹的,就是味自慢料理推薦,平價、樸實,吃起來卻超級幸福的味自慢古早味手工麻糬!

誰說,一定要五星餐廳,才能體會到味自慢美食,皮蛋在麻糬阿姨身上,就看到了自慢的光芒

 

之所以會跟這間麻糬相遇,是因為前陣子愛評網曝光的龍山寺麻糬,自從FB看到訊息後

皮蛋就一直一直很想吃麻糬(愛評食記不能半夜看,會被誘惑拉入消夜罪惡中!我的肥肚)

 

因為一直很想吃麻糬,皮蛋開始掃射可能出現麻糬的地方,這一天經過城中市場

意外發現這家麻糬後,皮蛋的眼光泛淚,真的好感動阿

 

終於讓我找到這種傳統的麻糬了,於是立刻纏著阿姨問

皮蛋:阿姨,這麻糬都是你做的嗎?

麻糬阿姨:對阿,我每天早上現做的,都是用米下去搗出來的

皮蛋:那花生粉呢?

麻糬阿姨:這花生也是買很好的回來磨,香氣不一樣

皮蛋:阿姨都在這裡賣嗎?

麻糬阿姨:對阿,我賣10幾年了

說著說著還拿出了名片,然後告訴皮蛋想吃可以先line給他預約

這樣就省去了等待的時間

 

皮蛋看著阿姨純熟的包著麻糬

在傳統麻糬裡塞進了滿滿的花生餡料

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快手的包起後,再把包好的麻糬放進花生粉裡

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裏層飽滿餡料,外層也裹上花生粉

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就是這樣濃郁的花生香氣,不會過甜,麻糬也Q彈不黏牙

皮蛋帶回辦公室後,很快被清光一空

這顆手工麻糬,除了有滿滿的古早味

還有麻糬阿姨對自己料理的自慢態度

 

有機會到城中市場,也來體驗一下這傳統的好滋味吧

 

皮蛋碎碎念

麻糬有花生、芝麻口味,但因為皮蛋獨鍾花生,就沒試芝麻啦

六入50元、八入60 元

位置:城中市場

營業時間:上午10點到下午6點

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留言列表 (3)

發表留言
  • 小美
  • 請問這間麻糬位置在城中市場的那一邊?? 謝謝
  • DEAR
    他是延著天仁還有明星那一邊一直往前走...就會看到囉

    皮蛋│新手人妻 於 2014/05/15 15:04 回覆

  • 小美
  • 謝謝~~ 有找到了...

    明星西點 往博愛路的 方向直走

    在 建祥藥局 的門口. ^^
  • 好吃吼~而且阿姨人好好!!!

    皮蛋│新手人妻 於 2014/05/17 12:11 回覆

  • 請提供名片資料
  • 您好~我十年前常在城中市場買麻糬,對這家新鮮的花生粉、芝麻粉和麻糬念念不忘。但最近幾次去都撲空了。可以請您分享名片上的資訊嗎?我想在造訪前先打電話跟阿姨確認、再回味一下。感謝!
  • 是懷念的滋味吼...好阿~阿姨的電話是0989-098-205
    阿姨說他有line~~也可以用這個跟他確認喔

    皮蛋│新手人妻 於 2014/06/28 13:24 回覆