接到鼎太公的試吃邀請,皮蛋心裡開心的直灑花

滷味滷味~皮蛋超愛吃滷味的,尤其是滷雞腳ㄚㄚㄚㄚㄚ!

先來張雞腳特寫^^

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是有多愛!沒說大家不知道

只要有朋友去台中出差玩耍,我都會厚著臉皮要人家帶雞爪凍給我吃

皮蛋的弟弟在台中念書時,也迫於我的威脅

每次回家都要帶個十盒孝敬姊姊我

 

對!就是那麼愛吃滷味

所以鼎太公來信邀請時,都不知道皮蛋有多開心

 

好囉!身為滷味愛好者的我,還是第一次遇到紅麴滷味

因為是直接宅配到府的,皮蛋無法親臨門市參訪

看了官網介紹,皮蛋感到相當好奇,因為官網上打著

『專業紅麴滷味,不加一滴水滷製』

不加水咧~那這樣不會很鹹嗎?!看了介紹後好奇心整個大起

越發期待滷味的到來!!

 

皮蛋剛成為新手人妻,所以對食材也開始有興趣專研

上網查了一下紅麴的食材特性

發現他是降膽固醇、血壓、抗氧化的好物

現在的人越來越養生了~如果嘴饞想吃滷味

換點新口味也是不錯的選擇

 

鼎太公的作業流程蠻好的

跟皮蛋接洽過後的隔天,宅配立刻送到手

低溫宅配真空包裝~看起來就很衛生的樣子

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我很喜歡這種夾鏈袋的設計

像皮蛋這種小家庭,這種夾鏈袋設計方便吃不完冷藏~很貼心內

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這次廠商提供試吃的是【鴨翅】、【雞爪凍】、【黑皮豆干】

老實說試吃前,皮蛋很怕會太鹹(不加一滴水,淺意識就覺得會有點鹹)

沒想到鹹度很剛好呢!!

黑皮豆干滷得剛好,整個很想來杯啤酒

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↑淡淡的辣味帶出了涮嘴的好滋味,這很適合下酒喔

價錢也很實惠,是很好的下酒菜選擇

雞爪凍是皮蛋的最愛

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↑色澤滷得相當的誘人~皮蛋要全部消滅你!

紅麴雞爪跟台中知名的雞爪凍不太一樣

台中的偏軟,入口即化

紅麴雞爪則是很有口感,帶有Q勁

皮蛋尤其喜歡雞爪裡面的軟骨,咬在嘴裡脆脆的超涮口!

一樣是鹹度適中~比例條配得很好

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鴨翅要來大力推崇一下,滷的超香,連肉都已經有醬汁的味道

皮蛋在深夜裡忍不住一口接一口

這玩意根本就是廠商的陰謀阿!!會停不下來滴

搭配附贈的辣椒粉,整個對味到不行

一樣是Q彈的口感,越啃越有味道唷!

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皮蛋碎碎念

紅麴滷味打破皮蛋對滷味的既定印象

味道突破了台中知名滷味的蒜香

走出自己不一樣的味蕾饗宴,口感中帶有一種特有的中藥香氣

吃過後,還真的像網路上說的,不太會口渴咧

果然依循馬祖古法滷製就是不一樣,感覺很有學問喔!

p.s感謝店家的邀請,讓滷味狂皮蛋有了新的嚐鮮機會,多謝招待!

鼎太公紅麴滷味

網址http://new.eat333.com/index.asp

訂購電話:03-2180306

 

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