皮蛋-育兒生活美食

首先，要感謝知名部落客無私的分享

成就了皮蛋成功的糖心蛋

因為超愛那軟嫩的蛋黃、香甜的味道，想做糖心蛋不是一兩天了

之前買的食譜裡面也有教學

但每次翻開食譜看到....鍋子小火滾＋悶然後再＠＃＄％＄＃％

這些看起來一點也不簡單的步驟總讓我心生卻步

某日，看到了奈奈分享糖心蛋的超簡單做法

興奮的皮蛋馬上衝市場買了新鮮雞蛋試試，然後，我成功啦！！！！(有感動!)

秉持著散播歡樂散播愛的精神，皮蛋也把方法分享給大家(再次感謝貴婦奈奈大正妹的分享阿)

首先，你家要有電鍋（電鍋是主婦好幫手阿）

步驟1：準備一張廚房紙巾or三張衛生紙，用濕透後放進電鍋內鍋

步驟2：在鋪平的紙巾上放上新鮮的雞蛋

步驟3：插電按開關，等待電鍋跳起(記得蓋子要蓋上)

步驟4：電鍋一跳起後，馬上將蛋泡浸冷水中，然後去殼(放太久蛋會熟透喔)

（用一般冷水冷卻即可，剝殼的時候你就會發現，蛋的中間是軟Ｑ的！）

步驟5：準備醬料（日式醬油＋開水１比１＋少許糖），將雞蛋泡浸醬料中，放入冰箱一晚，隔天即可食用）

奈奈的教法是把雞蛋跟醬料放進夾鏈袋後冷藏，皮蛋則是用保溫盒浸泡！

整個過程，只有撥蛋殼需要點技術，皮蛋試了一下奈奈的教法

把蛋上下頭敲小洞，然後沖水撥，果然不會像之前撥蛋殼一樣難撥咧！！！

是不是超簡單的!!!試作的過程皮蛋整個好興奮喔(我果然有阿婆的顯性基因)

等待的過程三不五十把蛋撈起來看看有沒有染色!整個期待到不行

這個真的超簡單的啦!!!而且好好吃喔!!!大家快點動手做做看^^

分享的資訊希望大家都喜歡，給個讚讓皮蛋更有動力發文吧^^