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↑先來張誘人照片→【高聳的肉末山】

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↑整丸的肉末搭配濃郁的辣粉,攪散後湯會呈現濃郁的另類口感

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這種冷到會牙齒顫抖的溫度,吃一碗豚王凪 nagi的辛王拉麵最幸福了

客製化點餐方式 搭配 高聳肉末山→誠意食足,難怪惡魔朝思暮想就是要帶我去吃!

【號外號外】本篇獲得愛評網小編賞識,置入粉絲專業囉

 拉麵  

 

說西門町是拉麵戰場一點也不過份

皮蛋上網搜尋了一下西門拉麵關鍵字

結果劈哩啪啦的跑出一大堆網頁,選項超多的

也因為如此多選項,有沒有『雷』藏在裡面就很關鍵了

皮蛋今天就要分享一下之前吃過不錯的拉麵店

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這間豚王凪 nagi 拉麵位於西門町絕色影城的六樓

樓下招牌並不特別明顯~之所以會發現這間好店

是因為惡魔的友人帶他前往嘗鮮

沒想到一吃驚為天人,他老兄一直囔囔要帶皮蛋來品嘗

 

豚王凪 nagi 拉麵主打的是創意風味湯頭

店面適中,位置還蠻多的,令皮蛋最在意的服務態度也很好

廚房採開放式,吧檯用餐可以很清楚的看見廚師的一舉一動

  

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從料理檯到廚房的地板,可以很清楚看到相當乾淨

(是說不夠衛生應該也不敢採開放設計吧)

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菜單一上桌可以看到四款湯底可以選擇

黑王、翠王、豚王、赤王

豚王就是大家比較熟悉的豚骨風味

(既然有其他特殊湯底,這款皮蛋就不列入考慮)

惡魔點了黑王,據說上次就是這款讓他驚為天人,決定要帶皮蛋來吃的

黑王是由芝麻還有特殊黑醬(惡魔說是墨魚汁)製成

赤王就是由豚王湯底為基礎的甜辣口感

另外翠王,上面寫的異國風味,皮蛋不敢嘗試,所以最後選了赤王

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點餐的過程很有趣,因為這裡的拉麵有【客製化】唷

醬汁鹹度、蒜蓉多寡、叉燒肉要豬肩還是豬腩

不喜歡蔥的女孩兒還可以選擇高麗菜

甚至連麵的軟硬度都可以自己選,

喜歡細麵帶入滿滿的湯汁還是Q硬的太麵,通通自己勾選

這也太人性化考量了吧!加深了期待感

 

煮麵的過程,服務生一職不斷地喊口號

整個店營造出來的氣氛頗為熱絡,還蠻喜歡這種歡樂感的

 

桌上也有幾款配菜可以搭配,惡魔相當喜歡他們的辛豆芽

有點類似像韓式小菜盤

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上桌速度蠻快的喔,這是惡魔的黑王

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皮蛋的辛王,看起來就有辣

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兩碗麵都有一個共同特色,就是中間那高聳的肉山XD

 

是不是很大一丸,這種高聳的肉山,絕對是嗜肉族的致命傷

叉燒也是很大一片,難怪愛肉成癡的惡魔大推!!

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純喝湯的口感,辛王的辛辣並不會到很嗆口

還是可以喝出湯的濃順口感,皮蛋很喜歡

但1辛的程度就讓我汗直流,吃的好過癮

 

把肉山推倒後,湯會融合了肉末的香氣

整碗湯會變的很濃稠,口味相當的不錯

 

惡魔的湯也好好喝,沒有照片看起來的那麼油膩

麵條的部分,惡魔的太麵吃起來好Q

皮蛋的細麵雖然很細,但因為我選擇的硬度有保留

口感也不錯,配合湯汁吃,相當美味

 

皮蛋碎碎念

惡魔狂推的豚王凪 nagi 拉麵果然好吃

風味特別,且可以吃到自己真正想要的口感

蠻推薦大家都可以去嘗試看看的^^

下次去拉麵戰場西門町,這間客製化拉麵店,可別錯過

店名:豚王凪 nagi 拉麵

電話:02-23702000 

地址:台北市萬華區漢中街526(絕色影城6樓) 

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