皮蛋-育兒生活美食

↑先來張誘人照片→【高聳的肉末山】

↑整丸的肉末搭配濃郁的辣粉，攪散後湯會呈現濃郁的另類口感

這種冷到會牙齒顫抖的溫度，吃一碗豚王凪 nagi的辛王拉麵最幸福了

客製化點餐方式 搭配 高聳肉末山→誠意食足，難怪惡魔朝思暮想就是要帶我去吃！

【號外號外】本篇獲得愛評網小編賞識，置入粉絲專業囉

說西門町是拉麵戰場一點也不過份

皮蛋上網搜尋了一下西門拉麵關鍵字

結果劈哩啪啦的跑出一大堆網頁，選項超多的

也因為如此多選項，有沒有『雷』藏在裡面就很關鍵了

皮蛋今天就要分享一下之前吃過不錯的拉麵店

這間豚王凪 nagi 拉麵位於西門町絕色影城的六樓

樓下招牌並不特別明顯～之所以會發現這間好店

是因為惡魔的友人帶他前往嘗鮮

沒想到一吃驚為天人，他老兄一直囔囔要帶皮蛋來品嘗

豚王凪 nagi 拉麵主打的是創意風味湯頭

店面適中，位置還蠻多的，令皮蛋最在意的服務態度也很好

廚房採開放式，吧檯用餐可以很清楚的看見廚師的一舉一動

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從料理檯到廚房的地板，可以很清楚看到相當乾淨

（是說不夠衛生應該也不敢採開放設計吧）

菜單一上桌可以看到四款湯底可以選擇

黑王、翠王、豚王、赤王

豚王就是大家比較熟悉的豚骨風味

(既然有其他特殊湯底，這款皮蛋就不列入考慮)

惡魔點了黑王，據說上次就是這款讓他驚為天人，決定要帶皮蛋來吃的

黑王是由芝麻還有特殊黑醬（惡魔說是墨魚汁）製成

赤王就是由豚王湯底為基礎的甜辣口感

另外翠王，上面寫的異國風味，皮蛋不敢嘗試，所以最後選了赤王

點餐的過程很有趣，因為這裡的拉麵有【客製化】唷

醬汁鹹度、蒜蓉多寡、叉燒肉要豬肩還是豬腩

不喜歡蔥的女孩兒還可以選擇高麗菜

甚至連麵的軟硬度都可以自己選，

喜歡細麵帶入滿滿的湯汁還是Ｑ硬的太麵，通通自己勾選

這也太人性化考量了吧！加深了期待感

煮麵的過程，服務生一職不斷地喊口號

整個店營造出來的氣氛頗為熱絡，還蠻喜歡這種歡樂感的

桌上也有幾款配菜可以搭配，惡魔相當喜歡他們的辛豆芽

有點類似像韓式小菜盤

上桌速度蠻快的喔，這是惡魔的黑王

皮蛋的辛王，看起來就有辣

兩碗麵都有一個共同特色，就是中間那高聳的肉山XD

是不是很大一丸，這種高聳的肉山，絕對是嗜肉族的致命傷

叉燒也是很大一片，難怪愛肉成癡的惡魔大推！！

純喝湯的口感，辛王的辛辣並不會到很嗆口

還是可以喝出湯的濃順口感，皮蛋很喜歡

但１辛的程度就讓我汗直流，吃的好過癮

把肉山推倒後，湯會融合了肉末的香氣

整碗湯會變的很濃稠，口味相當的不錯

惡魔的湯也好好喝，沒有照片看起來的那麼油膩

麵條的部分，惡魔的太麵吃起來好Ｑ

皮蛋的細麵雖然很細，但因為我選擇的硬度有保留

口感也不錯，配合湯汁吃，相當美味

皮蛋碎碎念

惡魔狂推的豚王凪 nagi 拉麵果然好吃

風味特別，且可以吃到自己真正想要的口感

蠻推薦大家都可以去嘗試看看的^^

下次去拉麵戰場西門町，這間客製化拉麵店，可別錯過

店名：豚王凪 nagi 拉麵

電話：02-23702000 

地址：台北市萬華區漢中街52號6樓（絕色影城6樓） 

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